CHEESECAKE SENZA COTTURA

Con questa ricetta partecipo al contest di valy cake and ...

INGREDIENTI :

Per la base:

300gr biscotti secchi

150gr burro

Per il ripieno:

300gr philadelphia

500gr ricotta

5 cucchiai di zucchero

1/2 bicchiere di latte

3 fogli di gelatina (colla di pesce)

PREPARAZIONE:
Tritate i biscotti nel frullatore. 
Versateci sopra il burro sciolto a bagnomaria o nel microonde e impastate.
Ungete di burro uno stampo possibilmente con cerniera e stendete il composto compattando lo per formare la base del Cheesecake, lasciatelo riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Mettete in  ammollo la gelatina in acqua fredda per 5 minuti..
Riscaldate mezzo bicchiere di latte e  quando la gelatina diventa morbida metterla nel latte e girate finché si scioglie tutta..
In una ciotola o nello stesso contenitore dove avete frullato i biscotti mettete la ricotta, il philadelphia e lo zucchero, mescolate bene poi aggiungete il latte con la gelatina preparata in precedenza e mescolate.
Infine versate il tutto nella teglia con la base di biscotti…mettete nel frigo per almeno 4 ore..poi se volete mettete sopra la marmellata oppure servite così.....