sabato 28 luglio 2012

TORTA VERDE CON SPINACI




Ieri sera non sapendo cosa fare e avendo il frizer da svuotare per poterlo pulire ho trovato spinacci e sfoglia brisè della Boutoni cosi ho deciso di fare la torta verde, una ricetta che arriva dal Piemonte... una ricetta del mio Papà  :)

una ricetta che ho leggermente modificato...nella ricetta originale ci va anche il riso che io non ho messo.

INGREDIENTI :
  • 1 kg spinaci
  • 2 uova
  • 50 gr parmigiano
  • 1 fetta spessa di prosciutto cotto 
  • 1 confezione di pasta gia pronta della Buitoni brisè
  • 50 gr pangrattato
  • Sale: q.b.
  • : q.b

  • PREPARAZIONE :
  •  Ponete sul fuoco una casseruola con tre cucchiaiate di olio aromatizzato all'aglio (http://adf.ly/BTR6B ) , unite poi gli spinaci , salate ed incoperchiate.
  • Quando gli spinaci saranno cotti togliete il recipiente dal fuoco e lasciateli raffreddare; unite le uova intere, il parmigiano, il prosciutto cotto tagliato a cubetti, la noce moscata, il pepe ed il sale in giusta misura; amalgamate tutto bene. 
    Stendete in una pentola da forno con i bordi alti la pasta della Buitoni con la sua carta da forno(io ho usato la buitoni brisè, ma potete utilizzare anche la pasta della pizza..quello che volete) versatevi il composto spianandone la superficie; spolverizzateci sopra tutto il pane grattugiato e fiocchetti di burro. Cosi una volta cotta sopra si formarà una crosticina.
  • Infornate a 180° per circa 30 minuti

    Servite tiepida a fette.
     



venerdì 27 luglio 2012

OLIO AROMATIZZATO ALL'AGLIO

Il mio olio di oliva aromatizzato all'aglio.
Molto spesso mi capita di rimanere senza aglio e quando mi serve non so mai cosa fare ... ed ecco qui la mia soluzione!!!
Lo ritengo insostituibile per alcune preparazioni, proprio perchè valorizza la nostra cucina. Cosa ne sarebbe della fantastica pasta aglio, olio e peperoncino, per non parlare delle orecchiette con le cime di rapa, se non ci fosse questo aroma speciale?
Non volendo rinunciare al suo gusto, ho considerato ottima l'idea di prepararne un olio aromatizzato che permette di esaltare i miei piatti.

INGREDIENTI:
  • olio di oliva 
  • 5 spicchi d'aglio 


PREPARAZIONE:
Private gli spicchi d'aglio della pellicina e schiacciateli con la mano ed inseriteli in un vasetto di vetro, aggiungete l'olio fino a riempire il tutto e chiudete.  
Riponete il contenitore in un luogo buio per 10 giorni.
Trascorso il tempo,il vostro olio è pronto per essere usato!

  
BUON APPETITO :) 

martedì 24 luglio 2012

CHEESECAKE SENZA COTTURA


Il cheesecake è un tipico dolce americano, veramente molto gustoso.
Io adoro davvero questo dolce, moltissimo!
Questa squisitezza è famosa in tutto il mondo e ultimamente sta ottenendo un grande successo anche qui in Italia.


INGREDIENTI :

Per la base:
300gr biscotti secchi
150gr burro

Per il ripieno:
300gr philadelphia
500gr ricotta
5 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di latte
3 fogli di gelatina (colla di pesce)



PREPARAZIONE:

Tritate i biscotti nel frullatore. 
Versateci sopra il burro sciolto a bagnomaria o nel microonde e impastate.
Ungete di burro uno stampo possibilmente con cerniera e stendete il composto compattando lo per formare la base del Cheesecake, lasciatelo riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Mettete in  ammollo la gelatina in acqua fredda per 5 minuti..
Riscaldate mezzo bicchiere di latte e  quando la gelatina diventa morbida metterla nel latte e girate finché si scioglie tutta..
In una ciotola o nello stesso contenitore dove avete frullato i biscotti mettete la ricotta, il philadelphia e lo zucchero, mescolate bene poi aggiungete il latte con la gelatina preparata in precedenza e mescolate.
Infine versate il tutto nella teglia con la base di biscotti…mettete nel frigo per almeno 4 ore..poi se volete mettete sopra la marmellata oppure servite così.....
comunque sarà un successo!





 




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TORTA SEMPLICE ALLO YOGURT COTTA

La mia torta semplice, semplice allo yogurt...

Questa ricetta arriva dalla mia nonna... è molto facile da fare ma sopratutto non si sporca la cucina!!  :)
perchè devi usare come dosatore il vasetto dello yogurt


INGREDIENTI :

- 1 vasetto allo yogurt di vostro gusto
(io normalmente uso quello bianco o quello hai frutti di bosco)
- 1 vasetto e mezzo di zucchero
- 4 vasetti di farina
- 1/2 vasetto di olio di semi o di oliva
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci

PREPARAZIONE:

1) Unite in una terrina yogurt, olio, uova ed incorporate, anche lo zucchero.

2) Dopo avere ben mescolato unite anche la farina, pian piano ed evitando che si formino grumi.

3) Aggiungete infine il lievito.

4) Mettete il composto così ottenuto in una tortiera che avrete in precedenza imburrato ed infarinato.

5) Infornate la vostra torta: il forno deve essere già caldo e a 180 gradi.

6) Il tempo di cottura della torta è intorno ai 35 minuti: ci potrebbero volere anche 5 minuti in più o in meno, a seconda del forno. Per vedere se è pronta fate la classica prova dello stecchino (facendo attenzione a non aprire troppo il forno)

7) Una volta che la vostra torta è pronta spegnete il forno (lasciandola dentro) ed aprite lo sportello per una decina di minuti.

8 ) Tirate fuori dal forno la vostra torta e lasciatela raffreddare.


Ed ecco che la torta è pronta per essere mangiata!

Provate a farla a fatemi sapere com'è andata....



lunedì 23 luglio 2012

LA MIA BANCARELLA

Ciao a tutti
questa è la mia bancarella..
La ragazza dietro naturalmente sono io .)










martedì 17 luglio 2012

EVENTO LA FURIA DEI TITANI

Ieri sera ho avuto il piacere grazie alla mia Collega e Amica Monica, di partecipare all'evento organizzato dalla Warner Bros per il lancio del dvd  - LA FURIA DEI TITANI -  che si è tenuto nel famoso locale JUSTCAVALLI a milano.


la mia Amica e Collega Monica


Se siete interessati a leggere qualcosa di più su questa serata, articolo e volete vedere altre foto andate al seguente link: http://adf.ly/BTRB8

Naturalmente i dvd sono riuscita a prenderli anche io e mio marito !!!

CONTATTO :

puoi contattarmi al seguente indirizzo mail : alelablogger@gmail.com