Salmone al vino Rosso

Questa ricetta è stata un pò improvvisata..... non avendo il vino bianco per far rosolare il pesce ho usato quello che avevo in casa, il vino rosso.

Speravo venisse buono e invece è venuto ottimo!

Mettete il pesce in padella con un filo di olio di oliva e fate abbrustolire la pelle... spolverate con un pò di pepe bianco e aggiungete un bicchiere di vino rosso, in questo caso. 

Lasciate cuocere per circa 15m con coperchio e poi girate la fetta, lasciate ancora per circa 15m ed ecco il vostro pesce, Salmone pronto da gustare.